Ib. Lub Damascus riam ntau- txheej txheej steel tsim hais tias nws txiav zoo npaum li cas.
Peb yuav tsum tau saib cov riam lub ntsiab yam ntxwv, nws multi- txheej txheej steel qauv, kom nkag siab tias vim li cas nws txiav zaub mov zoo.
Thawj Damascus riam tsis yog tsim los ntawm ib hom hlau xwb. Hloov chaw, nws yog tsim los ntawm folding thiab forging kaum los yog ntau pua txheej ntawm cov hlau nrog ntau yam sib xyaw thiab hardness. Cov hlau no feem ntau muaj:
High carbon steel, uas ua rau tej yam nyuaj heev thiab ntseLow- carbon steel los yog ductile steel (uas muaj zog tiv thaiv kev cuam tshuam thiab lov) Cov hlau yuav siv sij hawm rau ib tug "txhiab- txheej ncuav mog qab zib" tom qab muab folded thiab forged ntau zaus. Qhov zoo tshaj plaws ntawm cov qauv no yog qhov nyuaj steel txiav thiab cov hlau muag muag.
2. Qhov ncaj qha lub cev ua rau kev txiav yooj yim yog tias cov hniav yog sharper.
Nws yog ib qho yooj yim pom vim li cas Damascus riam hlais cov zaub mov kom zoo: nws yog sharper.Los ntawm qhov pom ntawm cov cuab yeej engineering, qhov smoothness ntawm txiav yog nyob ntawm peb yam tseem ceeb:
lub kaum sab xis ntawm cov hniavThickness ntawm cov hniavHardness ntawm cov hniavTheDamascus riamFeem ntau suav nrog cov yam ntxwv no: Tsawg dua 12℃mus rau 15℃txiav lub kaum sab xis Cov kab ntawm cov hniav yog finer thiab thinner.Qhov hardness feem ntau yog ntawm HRC 60 thiab 62.
Cov hniav tau thinner li lub kaum sab xis me dua, thiab lub siab ib square inch tau siab dua. Hauv lwm lo lus, lub riam Damascus tso ntau qhov kev txiav txim siab ntawm cov pluas noj nrog tib lub zog ntawm tes, ua rau nws yooj yim dua los rhuav tshem cov qauv ntawm cov khoom noj.
3. Cov qauv tshwj xeeb tsis yog tsuas yog kho kom zoo nkauj xwb; lawv yog cov qauv tiag tiag uas pab txo qis.
Ntau tus neeg xav tias qhov tsim ntawm Damascus riam tsuas yog rau qhov zoo nkaus li, tab sis qhov no yog qhov yuam kev loj. Cov qauv no yog cov qauv uas hloov cov thickness ntawm cov hlau txheej, uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev thaum lub sijhawm txiav.
Cov qauv tsim no tuaj yeem ua rau concave-concave nto uas tuaj yeem ua tau ntau yam tseem ceeb: Ua rau thaj tsam uas cov hniav kov cov khoom xyaw me me.Ua me ntsis txheej ntawm huab cua thaum txiav kom txo qis qhov nqus adsorption tshwm sim los ntawm kev tsim cov dej noo.
Cov nyhuv yog qhov tseeb tiag tiag, tshwj xeeb tshaj yog thaum koj txiav cov khoom hauv qab no: Qos yaj ywm thiab radishes (uas yooj yim rau txiav nrog riam)
Slices ntawm nqaij nyug nyoos nrog slices ntawm nqaij siav Cov khoom xyaw ua los ntawm cheese thiab butterThaum koj txiav cov khoom xyaw, cov riam tsis tu ncua muaj peev xwm qee zaum "nqus tag nrho daim rau hauv riam." Damascus riam, ntawm qhov tod tes, muaj cov qauv kev ntxhib los mos tiag tiag ntawm qhov chaw uas tuaj yeem txo qhov teeb meem no, ua rau tag nrho cov txheej txheem txiav smoother thiab ntau dua.
4. Cov hniav lub geometric qauv tsim pab txoj kev txiav kom zoo dua qub.
Ntau tus neeg tsis nco qab txog cov hniav ntawm cov qauv geometric, uas yog ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom siv thiab kev ntse.Muaj ob peb txoj cai ntawm cov cuab yeej engineering uas feem ntau ua raws li thaum ua Damascus riam: Sab nraub qaum ntawm cov hniav yog tuab, thaum ntug nyias (xws li lub npoo).
Qhov nruab nrab - qhov dav dav dav qhov txiaj ntsig ntawm qhov tsim no yog tias thaum riam nkag mus rau hauv cov zaub mov, cov hniav tsis "nias" ntsug. Hloov chaw, nws "qhia" cov zaub mov fibers cia rau hauv lub npoo - zoo li tus qauv, uas zoo li txiav thiab sib cais tib lub sijhawm.
5. Cov txheej txheem forging ua rau cov hlau sab hauv cov qauv ntau dua.
Forging, tsis stamping, yog dab tsi ua rau ib tug tiag tiag Damascus riam.
Cov qauv nplej hauv cov hlau yuav tau zoo dua thiab ntau dua, thiab cov kev ntxhov siab hauv cov hlau yuav ruaj khov dua yog tias koj khaws nws ntawm qhov kub thiab txias. Cov qauv no yuav muaj ntau yam txiaj ntsig zoo:
Cov hniav tsis tshua muaj feem cuam tshuam rau ntawm qhov me me. Tsawg vibration thaum txiav nrog cov hniav Cov lus tawm tswv yim los ntawm cov hniav yog smoother thiab tsis nruj.
Qhov kev ruaj ntseg no yuav ua rau kev txiav cov lus tsa suab tsis txaus ntseeg hauv lub neej tiag tiag, yog li koj yuav tsis tau txais "stuttering," "shking," thiab "dheev nce siab" uas koj ua nrog qis qis - kawg cov hniav.
6. Lub riam Damascus muab cov txiaj ntsig meej dua hauv lub neej tiag tiag
Ntau tus neeg yuav xav tias qhov sib txawv tsis yog qhov loj yog tias lawv tsuas yog saib ntawm qhov tsis sib xws, tab sis thaum koj nkag mus rau hauv chav ua noj tiag tiag, Damascus riam lub peev xwm los txiav cov khoom zoo nkauj yuav zoo dua.
Txiav salmon: Cov riam tsis tu ncua yuav ua rau cov fibers, thaum Damascus riam tuaj yeem ua tus ntoo khaub lig huv -section nrog tsuas yog ib qho kev txiav.
Txiav steak: Muaj ntau cov fascia, thiab cov riam tsis tu ncua zoo li lawv cuam tshuam, tab sis Damascus riam tsis nres kiag li.
Ib rab riam yooj yim yooj yim nyem kua los ntawm dos, tab sis ib rab riam Damascus ua kom huv si.
Txiav txiv lws suav: Cov riam tsis tu ncua yuav plam, tab sis cov riam Damascus tuaj yeem ua rau daim tawv nqaij nrog lub siab me ntsis.
