, Cov Khoom Siv: Qhov sib npaug kub ntawm lub hardness thiab tawv
1. Cov yam ntxwv zoo ntawm microstructure
Damascus Steel siv Folding Folding Technology Los lwm cov cov ntsiab lus carbon hlau (nrog cov pa roj carbon monoxide (nrog cov pa roj carbon monoxide) thiab cov pa roj carbon monoxide) Cov qauv no sib xyaw ua ke siab (HRC 60-62) thiab siab nruj, ua kom pom kev zoo hauv cov ntses txiav ntses:
Hniav pob zeb ntse: cov ntaub ntawv sim qhia tau tias cov Damascus riam tuaj yeem nkag mus rau ntawm daim tawv damcus tuaj yeem nkag mus rau hauv daim tawv nqaij uas tsuas yog 1.2n quab yuam, thaum tsis muaj riam hlau tsis muaj zog. Nws cov ntse yog vim muaj micro ntxiv dag zog ntawm carbide hais ntawm cov hniav.
Anti chipping muaj peev xwm: hauv kev sim nqaij ntses txiav, lub Damascus seem tsuas yog txo me ntsis riam, thaum lub riam zoo tib yam pom tseeb tom qab 15 txiav.
2. Kev tsim kho kev ua haujlwm ntawm cov qauv saum npoo
Qhov tshwj xeeb mane qauv ntawm Damascus Steel tsis tsuas yog muaj tus nqi Artascus, tab sis kuj tseem ua ib qho "tsis yog cov qauv qhia me me. Thaum ua ntses, cov kev ntxhib los mos no tuaj yeem txo cov nplaum ntawm ntses thiab nqaij, ua cov txheej txheem txiav smoother. Kev sib piv cov kev sim qhia tau hais tias thaum siv cov kabmob Damascus los kho cov ntses ntses, tus nqi tshuav ntawm cov ntses ntses txo los ntawm 67% piv rau riam ib txwm muaj.
2, cov cuab yeej tsim: meej phim ntawm kev ua haujlwm thiab scene
1. Cov qauv txheej txheem rau cov hniav looj
Rau cov ntses ua, lub Ramascus riam yuav tsum tau raws li peb cov qauv tsim tseem ceeb:
Cov Ntsiab Lus Ntse Ntse: nyiam dua 20℃-25℃taub hau, yooj yim rau pessuring ntses plab thiab cov pob txha tshem tawm. Piv txwv li, cov Ramascus ntses riam los ntawm Japanese Hom Boksaga nta tau yooj yim nkag mus rau sab hauv salmon yam tsis muaj kev puas tsuaj rau sab hauv plab.
Hniav tuab: cov kawg nkaus kawg thickness yog tswj hwm ntawm 1.5-2mm, ua kom muaj qhov tseeb thiab tsis txhob muab cov nqaij ntses ntses. Cov kev sim tau pom tias thaum hlais cov ntses salmon, 2 hli tuab txhuam cov nqaij poob los ntawm 41% piv rau lub ntsej muag 3 hli.
Tswj Tshuav: Qhov chaw nruab nrab ntawm lub ntiajteb txawj nqus yuav tsum nyob ntawm sab xub ntiag - thib peb ntawm tus lis kom txo tau qaug zog thaum lub sijhawm ua haujlwm ntev. Cov ntses nplua mias ntawm cov riam phom feem ntau siv G10 fiberglass leeg, uas muaj tus tuav tuav ruaj khov peb lub sij hawm siab dua ntoo.
2. Kev tawg rog tshiab hauv cov haujlwm muaj zog
Qee qhov siab -}} Lub Damascus riam muaj ntau yam tsim muaj zog:
Lub pob zeb txhav sib tw: xws li noog plaub tsiaj txawv ntses riam phom, uas yog nruab nrog lub detachable silicone nplai scraper nyob sab nraum qab ntawm rab riam. Qhov ntsuas teev ntsuas ntsuas ntsuas hluav taws xob yog 2.3 npaug siab dua li ntawm cov hlau ntoo txhuam.
Kev sib xyaw ua ke lub raj mis: Rau cov neeg sab nraum zoov, qee cov riam yog tsim nrog lub taub hau kom tau raws li qhov kev xav tau ntawm cov ntses thiab dej qab zib thaum noj mov.
3, Cov xwm txheej tseeb: Daim ntawv thov pov thawj los ntawm chav ua noj hauv chav ua noj ua lag luam nuv ntses
1. Kev ua haujlwm zoo ntawm Chav Ua Mov Noj Ua Mov
Hauv tsev neeg, qhov zoo ntawm lub Ramaxakaus riam tau cuam tshuam hauv:
Cov Ntses Raw Fillet ua: nws qhov nyuaj ntawm 62hrc tuaj yeem ua tiav cov kev ua tiav zoo li nyias raws li cov tis ci. Kev txawj luam kws uate tshuaj qhia tau hais tias qhov tuab tuab ua yuam kev ntawm Tuna Sashimi txiav nrog lub Ramascus riam tuaj yeem tswj tsis pub dhau ± 0.1mm.
Ntau cov khoom sib xyaw ua ke: 18cm Damascus Chef lub riam tuaj yeem lis ntses, zaub, thiab nqaij ib txhij. Hauv kev sib piv, cov hniav ntse ntawm cov riam ntawm no tsuas yog txo qis ntawm COD, carrots, thiab nqaij nyug, thaum ntawd cov riam zoo ib txwm txo qis los ntawm 37%.
2. Cov haujlwm ua tau zoo hauv kev ua lag luam nuv ntses
Hauv kev lag luam nuv ntses nuv ntses muag, lub durability ntawm lub nroog Damaxes tau raug txheeb xyuas tag nrho:
Batch cov peev xwm: Cov neeg nuv ntses tau kuaj tias ib rab riam Damascus tuaj yeem siv tau ntau dua 500 phaus ntau dua li peb zaug ntev dua li riam phom tib yam.
Kev nthuav dav huab kev hloov kho: nyob rau hauv ib puag ncig tub yees ntawm -5 degree, tsis txhob muaj tus kab mob Damascus, tsis txhob muaj teeb meem loj me me, tsis txhob muaj teeb meem brittle?
4, kev sib cav sib xyaw thiab cov kev daws teeb meem
1. Sib npaug ntawm tus nqi thiab tus nqi - ua hauj lwm zoo
Kev tsim kho tus nqi ntawm lub Damascus riam yog 5-8 zaug uas yog riam phom zoo tib yam, feem ntau yog vim:
Cov txheej txheem FORNING: Txhua tus hniav xav tau kom dhau 200-300 folding thiab forging cov txheej txheem, nrog cov nqi zog cov nqi nyiaj rau 60%.
Cov khoom siv tsis txaus ntseeg: tus nqi ntawm high - zoo} Zoo Dabascus Steel Raw Khoom yog 12 zaug ntawm cov hlau dog dig.
Kev daws: Qee hom txheej txheem txais yuav cov "Hlau Claming Txheej Txheem"
200−
500 nrug.
2. Daws Nrog Kev Kho Mob
Damascus riam yuav tsum zam rau kev sib cuag nrog cov acidic tshuaj xws li txiv qaub thiab vinegar, thiab yuav tsum tsis tu ncua co nrog cov roj kom tsis txhob xeb. Hauv kev teb rau qhov mob no, kev ua lag luam tau pib:
Nano txheej thev naus laus zis: ib 0.5 μ m ill- Corrosion txheej yog tsim nyob rau saum npoo ntawm cov hniav, txuas ntxiv ntawm kev txij nkawm ib zaug ib hlis ib zaug.
Cov kev sib tsoo ntse sib tsoo: Nruab nrog hluav taws xob grinder uas tuaj yeem kho lub kaum sab xis (5 degree}}}}}}
